Всяка сряда между 16 и 20 ч можете да опитате и да си купите разнообразни качествени продукти, отгледани чисто и отговорно и предложени с гордост от своите производители: хляб и зърнени продукти, плодове, зеленчуци, билки и подправки, сладка, сиропи, мед и тахан, млечни и месни изкушения, пъдпъдъчи яйца, интересни и красиво поднесени вегански специалитети

За настроението на 16.07.2014 ще допринесат Чепинските баби, ансамбъл Гайдуница и пивоварите от Пивотека с разнообразие от занаятчийска бира. Ще има още и творческа работилница с Ежи Спасова, както и изложба на тема Хранителна независимост, представена от Екологично сдружение За Земята.

14 февруари 2014, между 11 и 19 ч
15 февруари 2014, между 11 и 19 ч

Събитието във Facebook

Ето и програмата ни за двата дни на Римска стена:

Петък, 14.02.2014

11:00 – Начало
12:00 – Откриване с изпълнение на гайдар от ансамбъл “Каба Гайди”

Вино

13:00 – Представяне на малиново вино Trastena
14:00 – Представяне на био винарна Orbelus
15:00 – Представяне на домашно вино от Иван Григоров

Работилници

13:00 – 14:00 – Празнични картички с Мартина Тодорова – ArtMartiti
14:00 – 15:00 – Цветни аранжировки с Оля Илиева
15:00 – 16:00 – Восъчни свещи с Аркобо

16:00 – Теглене на томбола за деня с подаръци от производителите и ателиетата

През целия ден дегустации и добро настроение!

Събота, 15.02.2014

11:00 – Начало
12:00 – Фолклорно настроение – Изпълнение на гайди и шопски танци от денс клуб Лира
12:30 – Хоро около стената

Вино

13:00 – Представяне на малиново вино Trastena
14:00 – Представяне на био винарна Orbelus
15:00 – Представяне на домашно вино от Иван Григоров

Работилници

14:00 – 15:00 – Цветни аранжировки с Оля Илиева
15:00 – 16:00 – Восъчни свещи с Аркобо

16:00 – Теглене на томбола за деня
18:00 – Закриване с чаша вино и мезета

Есента е при нас, а с нея и цял куп поводи за празнуване и веселие!

• Димитровден, който освен, че е имен ден на много българи и професионален празник на строителя, бележи границата между лятото (полската работа) и зимата (заслуженият отдих);
• Изобилието на сезона – свежи плодове и зеленчуци във всички цветове на дъгата; сладки, лютиви, тръпчиви – има от всичко, и все е за нас
• Хелоуин – защото освен да уважаваме традициите си, е ценно да бъдем и граждани на света, и е така з абавно да се маскираме, накиприм и опитаме някоя нова вкусотия с иначе познатите ни тикви от всякакъв сорт;
• Народните будители – те будят духа, но важно е и телесното, и в този смисъл всички ние можем да се наречем хранителни такива, защото събуждаме своите ум, дух и тяло, и тези на своите близки и познати, за по-чиста храна, по-близо и по-честно отгледана, както и за по-отговорно отношение към природата и нейните ресурси като цяло

В две поредни съботи – 26.10 и 02.11, бъдете наши гости на фермерския базар Римска стена в Лозенец, София, където с много ентусиазъм организирахме:

– екологично чисти и ръчно изработени продукти от родни производители;
– изложение с дегустации и представяне на различните стопанства;
– работилници за вкусни и изящни изделия;
– споделяне на рецепти за приготвяне на автентични ястия;
– прожекции на филми на тема Храна

И докато хапваме, общуваме и се забавляваме, заедно ще намерим отговорите на въпроси като:
– Защо е вкусно и здравословно да ядем домашно приготвен хляб?
– Защо е хубаво да консумираме сезонни плодове и зеленчуци?
– По какви причини сиренето, купено от фермер, на когото имаме доверие, е по-добро от това в магазина?

И не е важно просто да си отговорим на тези въпроси, но и да постигнем повече разбиране за здравословното хранене, като оборим наложеното мислене, че за това са необходими големи усилия, средства и време. Защото здравословното хранене е толкова естествено и постижимо, колкото е било то в традиционното кулинарство и домакинство на нашите предшественици.

Очакваме ви!

Следете информация за събитията на Хранкооп – София във Фейсбук или в Google+

Цялостната концепция е с времето това място да се превърне изцяло в пространство за БЕО (био/еко/органик) култура и бизнес, във всичките им форми и проявления. Вероятно някои от вас знаят, че в Пловдив от месеци успешно функционира свободен пазар на производителите – отново в съботния ден, и стопанисван от хора от тамошния кооп.

Засега идеята е пазарът да се случва всяка събота от 11 до 15 ч, в помещение точно до парчето “Римска стена”, около което е оформено малко площадче. Поканихме нашите производители, и някои от тях ще се включат още тази събота, а други изявиха принципно желание за участие в идните седмици. Надяваме се това да се превърне в новата градска легенда или атракция

В резюме:

• Начало: 21 септември, събота – старт на Фермерски пазар “Римска стена”
• Къде: кв. Лозенец, пазар Римска стена, до площадчето във вътрешността
• Кога: всяка събота от 11:00 до 15:00 ч.
  
• Организатори: Сдружение “Устойчиво общество”, Хранкооп София и Екологично сдружение “За Земята”
• Партньори: Столична община, “Пазари Изток” ЕАД, Сдружение Трансформатори и Група Град

Заповядайте, ще се радваме да се видим (и) там!

На 30 януари (сряда) от 18.00-22.00 ч. във Фридж&Хаспел Център, София, бул. Мадрид 8

Събитието е посветено на въпросите, които все по-често си поставяме:
– Каква храна консумираме?
– Къде, как и от кого е произведена тя?
– Какво можем да направим, за да имаме достъп до по-качествена храна, чието производство не вреди на здравето и на околната среда?
– Как нашите потребителски навици и избор влияят върху политиките, свързани с храната?

Вижте събитието и във Фейсбук: https://www.facebook.com/events/112256648954435/

ПРОГРАМА

18:30 Откриване на фестивала – Ивайло Попов, ЕС За Земята

18:45  „7-те принципа на хранителната независимост“
Клип, който представя накратко 7-те принципа на концепцията за хранителна независимост, както са формулирани от Via Campesina.

18:50 „Радж Пател за смисъла на хранителната независимост“
Радж Пател е британски учен, журналист, активист и писател. Автор на множество научни и популярни книги и статии, представящи проблемите произтичащи от глобализацията на изхранването. Има дългогодишен експертен опит в организации като ФАО, но също и в изледователски инстититути като Food First!, Food and Water Watch и други. В това кратко клипче той представя какво всъщност означава идеята за демократизация на изхранването, залегнала дълбоко в концепцията на Via Campesina за хранителна независимост.

19:00 Представяне на Nyeleni – Европейско движение за хранителна независимост
от Б. Сандов, Фондация за околна среда и земеделие

19:15 Пропусната възможност…Хранителна независимост
Кратък клип, представящ актуалните проблеми, свързани с Общата селскостопанска политика на ЕС

19:30 „Via Campesina в движение. Хранителна независимост – сега!“
(La Via Campesina in Movement… Food Sovereignty now!)
Филмът представя концепцията за хранителна независимост на активистите на движението Via Campesina. Via Campesina е най-голямото глобално движение на дребните земеделци, съставено от десетки милиони членове. Те създават и самата концепция за хранителна независимост като глобална алтернатива на превземането на земеделието от корпорации в световен мащаб. Хранителната независимост не е просто абстрактна идея, нито се свежда единствено до иначе важните граждански движения, изискващи поземлена и земеделска реформа. Хранителната независимост е също и процес, движение, което реализира хранителната независимост тук и сега, чрез хиляди различни практики, създаващи алтернативата.

20:00  Дисусия на тема Хранителната независимост

20:30 Клип посветен на Международната година на кооперативите

20:35 Клип на ЕС За Земята за Хранителните кооперативи

20:45 Презентация за дейността и историята на Хранкооп от Илия Пчеларов и Владимир Великов

21:10 Презентация на онлайн инструменти (сайтове, форум, др.) на Хранкооп от Ники Генов

21:30 Дискусия

Първата ни среща е с чудесната Милена Бокова (помните ли Миленка от видеото?), а темата – света на ефективните микроорганизми. Ето за какво ще ни говори тя: